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만드는 방법은 조금 복잡함이 있어요.
그래도 만들기는 그렇게 어렵지는 않습니다.
 
재료:대파3개,양파4개,생강,다진마늘 한숟가락,총알고추 40개,청양고추10개,고추가루5숟가락,
넛맥,마조람,오레가노,맛술,청주,아가베시럽(설탕또는 물엿)고추장 800g,들깨가루
돼지고기목살 4근
카터기에 대파를 넣고 갈아준후,.....
 
양파와 생강도 넣고 갈아서 볼에 넣어주었어요.
 
총알고추와 청양고추도 카터기에 갈아주었어요.양이 많아서 두번씩 나눠서 갈았습니다.
 
곱게 갈린 고추와 양파,대파,생강을 볼에 넣고 다진마늘,고추장,고추가루,아가베시럽,넛맥,오레가노,마조람을
넣고 ...
 
손거품기로 잘 섞어주었어요.(양이 좀 많죠....^^;돼지고기 4근이잖아요)
김치통에 고기를 한장씩 잘 펴준후..
 
양념장을 골고루 발라 주었어요.이렇게 해야 간이 골고루 들어요.
 
고기,양념장,고기 양념장 이렇게 반복해준후 마지막에 모든 양념장을 쏟아부었어요.
양념고추장 같아서 고기를 살짝 들어봅니다. 저기 괴기 보이죠.
하루정도 숙성시킨후 팬에 올려서 익혀주었어요.
정말 매운냄새가 진동하더라구요^^;
 
이렇게해서 스트레스 확 날려줄 아주 매운 고추장 불고기 완성되었어요.
맵지만 맛있게 매운맛이에요^^
총알고추로 만들어서 정말 맛있게 매웠어요.
이웃님들 스트레스가 밀려오나요.한번 드셔보세요.~스트레스가 확~~날라가요~~~~
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