구름에 달 가듯이............

자 그럼 만들어 봅시당~~ 1. 야채준비 - 김치 한줌 정도 준비하여 잘게썬다. - 대파 한뿌리 준비하여 어슷썬다. - 청양고추 파란것, 빨간것 1~2개씩 준비한다. - 더욱 매콤한 맛을 즐기려면 마른 홍고추를 몇개 준비한다 - 쑥갓 1~2줄기 준비한다. * 쑥갓을 넣으면 향이 퍼져 맛이 더 좋다. - 두부 반모정도 준..

고추장 양념, 오리주물럭 양념으로 밑간을 해서 둡니다. tip: 밑간 양념 - 고추가루 한수저, 간장, 생강즙, 청주, 양파즙을 각각 2수저씩 넣고... 후추가루를 첨가하여 30분정도 밑간을 해서 둡니다. 고추장 양념을 만들어서 넣고, 파와 마늘을 충분히 넣었습니다. tip:고추장 양념: 한 근 기준(계량은 일반 ..

★가을 전어 조려도 드세요. 나의 평가 난이도 시간 25분 분량 1 냄비 재료 전어 7마리, 맛조개 9개, 멸치다싯물 200g,된장 20g, 진간장 10g, 맛술 30g, 고추가루 20g, 다진 마늘 30g, 양파 1/2개, 풋고추 3개, 홍고추 2개, 대파 1뿌리. 나만의 요리방법 집 나간 며느리가 돌아온다는 '가을 전어 구이' 구이는 역시 석..

싱싱한 야채에 쌈장 곁들여~ 입맛 찾아주는 쌈장 & 쌈밥 일찌감치 시작된 더위로 입맛까지 잃어 식욕이 없고 몸이 나른하다. 이럴 땐 뭘 먹으면 입맛이 돌아올까? 싱싱한 상추에 쑥갓 곁들이고 쌈장 올려서 쌈 싸 먹으면 별다른 반찬 없이도 밥 한 그릇 정도는 뚝딱 비울 텐데…. 오늘 저녁 당장 푸짐만 ..

-오늘의 요리법- 냉동해물과 냉동새우 적당량(없을시 오징어 한마리만 있어도 충분!) 찹쌀누룽지 반팩, 청경채 2개, 양파 반개, 파프리카 1개, 표고버섯4장, 죽순 포도씨유, 다진마늘 1스푼 물 적당량, 치킨파우더 반스푼, 굴소스 1스푼, 간장 1스푼, 후추가루 약간, 물녹말 적당량, 참기름 약간 청경채는 ..

-오늘의 요리법- 장조림용 쇠고기 288g(우둔살, 홍두깨살 다 가능), 메추리알 20개, 편마늘 2톨 쇠고기 삶을때 : 대파 반뿌리, 양파 반개, 통후추 3-4개, 통마늘 4톨 쇠고기 조릴때 : 대파 반뿌리, 양파 반개, 무 썰어준 것 2장(3mm두께), 홍&청고추 1개-2개, 청양고추 1개 조림장 : 진간장 6스푼, 국간장 1스푼, 흑..

. 그 달에 나는 제철재료를 잘 활용한다면 우리 몸에 좋은 약이 되는 반찬들이 된답니다. 6월 제철 재료로는.. 양파, 감자, 부추, 갑오징어, 살구, 마늘, 양배추등이 있는데요.. 오늘 보여드릴 것은 위의 재료들을 십분 할용해서.. 정말 다양하면서도 응용이 가능하고.. 맛과 건강을 사로잡을 수 있는 것들..

3종 인기김밥세트(참치김밥, 치즈김밥, 김치김밥) 김밥 중 가장 인기있는 김밥이 뭘까요? 물론 부담없이 야채김밥이 인기겠지만.. 신랑에게 어떤 김밥 먹고 싶어 이러면..딱 3가지만 꼽습니다. [참치, 치즈, 김치] ㅎㅎ 살짝 김밥집 가서 사먹을때도 눈여겨 보면..요 세가지를 공통적으로 많이 시키시더..

-오늘의 재료- 밥 한공기하고 반정도, 배합초(식초 2+설탕1+소금 약간), 참깨, 구운김(띠 만들것), 계란3개 밥이랑 야채랑<- 요이름이 맞나 ㅡㅡ 반봉지 원래는 당근, 양파, 햄등 각종 재료를 다져서 볶아서 넣을라고 했는데.. 귀차니즘 발동..하긴 제가 뭔들 잘하겠어요..ㅠ.ㅠ 그냥 저번에 먹다가 남긴 ..

-미리 준비하기- 잔멸치는 채에 받쳐 가루를 탈탈 털어낸뒤에~ 큰 팬에 담아서 강불에서 빠르게 볶아주세요. 어느정도 바삭 볶아줘야 비린내도 안나고..제가 좋아하는 스탈인 바삭한 맛이 지대로 살아나요^^ 1. 바삭바삭 잔멸치볶음 (종이컵, 밥스푼) 재료 : 잔멸치 두컵, 쫑쫑 썰어준 대파 반뿌리, 마늘 ..