* 골뱅이 무침회 <만드는법> 주재료: 골뱅이(1캔),소면(1줌) 부재료: 대파(1뿌리),양파(1/2개),채썬당근(1줌), 깻잎(10장),채썬오이(1/2줌),미나리(10줄기) 양념재료: 골뱅이국물(6),고춧가루(2),진간장(3),설탕(2), 식초(3),다진마늘(1),참기름(1),통깨(1) 1. 냄비에 물(3컵)넣어 끓여주고 물이 끓는동안 대파(1뿌리),양파(1/2개), 채.. ■ 다락방 ■/☜ 맛동산 ☞ 2010.07.13
* 얼큰한 해물 순두부찌게 얼큰한 해물순두부찌개 . -오늘의 요리법- 순두부 한봉지, 바지락 한봉지, 양파 반개, 모듬해물믹스 적당량, 고추기름, 고추가루, 새우젓 1스푼반-2스푼, 다진마늘 반스푼 안되게, 멸치다시마사육수, 계란1개 기타 들어가면 좋을 것들 : 애호박, 청양고추, 홍고추 등 순두부찌개를 하기 전에 미리 준비해.. ■ 다락방 ■/☜ 맛동산 ☞ 2010.07.13
* 민물 추어탕 민물고기 요리(추어탕/붕어조림/ 매기매운탕) 추어탕 만들기 (4인분) 재료소개 : 미꾸라지 400g, 배추 200g, 곱창200g, 풋고추 2개, 붉은고추 1개, 통마늘 4쪽, 굵은 파 2뿌리, 다진마늘 1큰술, 다진생강 1작은큰술, 산초가루, 후추가루, 물 8컵, 소금, 국간장 요리 과정소개 1. 미꾸라지는 산채로 구입하여 깊은 .. ■ 다락방 ■/☜ 맛동산 ☞ 2010.07.13
* 양념 삼겹살 숙주찜 재료: 삼겹살400g. 숙주 한봉지 양념장: 간장6큰술.양파반개 간것.마늘4알 간것( 양파와 마늘은 강판이용).정종1큰술반 귤1개.생레몬1큰술.후추.메실소스2큰술( 또는 설탕1큰술) 대파양념: 대파1개.식초1큰술.꽃소금 반작은술.고추가루약간.설탕반작은술 1. 양파.마늘을 강판에 갈아주세요.귤도 짜주시고 .. ■ 다락방 ■/☜ 맛동산 ☞ 2010.07.13
* 얼큰한 동태찌개 아침저녁으로는 춥고.. 낮에는 더운~~ 감기 걸리기 따악 좋은 환절기랍니다. 특히 저녁시간에는 따땃하고 얼큰한 국물이 땡길정도로 싸늘하데요~ 동태찌개는 맛내기도 쉽고 진짜 넘넘 맛있는데.. 이거는 손질법과 육수, 양념장이 맛을 좌우한답니다 (누구나 다 아는 사실 -ㅁ-) 오늘 확실하게 알려드릴.. ■ 다락방 ■/☜ 맛동산 ☞ 2010.07.13
* 오삼불고기 오늘은 오삼 불고기 한번 해먹어봅시다 누가 해줄려나?? 오징어 , 삼겹살 둘다 먹고 싶을때 가끔 해먹는 오삼불고기에요 ^^버섯, 양파, 파, 청양고추, 홍고추, 깻잎 등 야채준비... 오징어를 미리 데쳐놓으면 나중에 볶을때 물이 안생겨요 ^^ 데쳐서 잘 썰어놓고.. 요대로 초 고추장에 찍어 묵어도 맛나죠 .. ■ 다락방 ■/☜ 맛동산 ☞ 2010.07.13
* 병어 고추장 볶음 ♬ '병어 고추장 볶음'이 가출한 입맛을 찾아줍니다. 요 몇일은 집에 있으면서 장마 준비를 끝냈어요. 대청소에 옷정리, 이불 빨라서 말리고.. 넣어 둘 것들 거풍 시켜 정리하고..ㅎ 배추 김치 담고, 열무김치, 오이지 까지..^^ 맛짱은 나름대로 장마 준비 끝냈읍니다. 한 낮에 외출을 하면 하후~!! 소리가 .. ■ 다락방 ■/☜ 맛동산 ☞ 2010.07.13
* 고구마 맛탕 원 게시물을 보시면 음악을 들을 수 있습니다. 고구마 맛탕 고구마를 좋아하는 우리부부. 나는 좀 폭삭한 밤고구마를 좋아하지만 오빠는 달달한 호박고구마부터 질은 물고구마까지... 모든 고구마를 사랑하는 자칭 고구마광. 가끔은 전날 저녁에 나에게 주문도 한다. "내일 아침은 고구마 쪄줘요~ 고구.. ■ 다락방 ■/☜ 맛동산 ☞ 2010.07.13
* 매콤한 소 갈비찜 매콤한 소 갈비찜 분량 3~4인분이상 재료 갈비(2.5키로), 감자, 당군, 밤, 무등등 -집에 있는대로 준비 * 조림 양념장: 간장 150 cc(4분의 3컵), 다진마늘 3수저, 다진청양고추 3수저, 고운고추가루 4~5수저, 마른홍고추-기호대로, 설탕 2수저, 배주스 1캔, 참기름 (청양고추와 홍고추, 고추가루는 개인의 기호에 .. ■ 다락방 ■/☜ 맛동산 ☞ 2010.07.13
* 두부전과 두부 스테이크 ◈ 참치와 야채가 듬뿍 들어간 두부전과 두부스테이크~ ◈ 두부는 단단한 두부로 한모, 당근 4분의 1개, 불린표고 반컵, 대파 줄기 한대, 소금물에 데친 브로컬리와 컬리플라워 적당량~, 그 외 넣고 싶은 야채 약간씩을 잘게 다져서준비하엿습니다. * 야채는 집에 있는 야채를 사용하셔도 됩니다. 만약에.. ■ 다락방 ■/☜ 맛동산 ☞ 2010.07.13